多彩贵州,是留在人间的一片净土。这里不止山水奇秀、民风淳朴,更有珍馐美味勾人心魂,芳香浓郁的酱酒、清香馥郁的绿茶、香而不腻的老腊肉、香甜糯软的黄粑……处处侧露着贵州“天人合一”的气息,让人神往!
8月22日,一场地道的黔味直播“盛宴”将在茅台镇开启,国美“买遍中国—贵州站”将在直播间为全国网友展现舌尖上的贵州魅力。下面,让我们来看看这场直播都有哪些贵州特产美食来到直播间吧。
说起贵州美食,不得不说老干妈。1989年的贵州遵义,目不识丁的陶华碧在丈夫离世之后为了独自抚养两个儿子,支起了一个卖米豆腐和凉面的小摊,没成想,米豆腐的行情一般,免费提供的豆豉辣酱、香辣菜、酸菜等调味咸菜反而备受欢迎。此后,老干妈品牌诞生,很快赢得贵州、四川地区民众的喜爱,出于对辣口的偏好,四川农民工们开始带着老干妈一起走南闯北,老干妈逐渐风靡全国,成为了中国家家户户饭桌上都曾出现过的佐料。
如今,产品已远销海外,成为中国人的“文化护照”。在国外,老干妈辣酱被定义为高端中国辣酱,征服了歪果仁的胃。它的味道里,也浓缩了老干妈陶华碧的传奇人生,是贵州一大名片。当然,“买遍中国”贵州专场少不了它。
得天独厚的地理环境让贵州成为了有名的产茶大省。其中,都匀毛尖被称为黔南茶王,其呈三绿透三黄,素有“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”之名,距今已五百多年了,毛泽东曾为都匀毛尖亲自提名。其种植于高海拔、寡日照、多云雾、好山水的云贵高原,好山好水产好茶。其形状与碧螺春媲美,品质与信阳毛尖并论。后人美其名曰“不是碧螺,胜似碧螺。香高味醇,别具一格”。无论是自己品尝还是馈赠亲友都是不错的选择。
织金红托竹荪是生态黔菜的一款珍品食材。1972年,美国总统尼克松与特使基辛格的“中美破冰之旅”中,一道织金竹荪家乡鹅让他们记忆犹新。很快,织金竹荪之名由此传扬世界,成为一道高级筵席,跃居为“中国美食文化的顶锋”。另外,竹荪还是古代南方官吏对皇帝的贡品,可见地位不凡。
这些美食,多为贵州国家地理标志产品和老字号产品。它们并非完全自然天成,而是得益于贵州人的点化,上应天时,下得地利,中取人和,最终形成这香辣酸醇清等口味丰富的黔味美食。
当然,本场直播的贵州特产品不只有这些,还有独特工艺酿造的红酸汤、雷山鱼酱、兴仁薏仁米、苦荞饭、羊肉粉、刺梨果汁等数十款特色美食、美酒与好物。吃腻了都市的快餐,不妨来品一品的贵州的山珍与黔味吧!
8月22日本周六晚20点,记得锁定国美微信小程序、京东国美旗舰店,及央视新闻的客户端、抖音号,“买遍中国——贵州站,拨弄你的舌尖,挑逗你的味蕾!
